Scoateți rackul de grăsime de miel. Cum se face
Dacă sunteți în căutarea unei cine romantice pentru două persoane, grătarul unui raft de miel este o alegere perfectă.
Îți vei impresiona partenerul cu un antipastic sofisticat, ușor de preparat și care folosește ingrediente comune. Conserve de mure adaugă o aromă frumoasă de fructe, fără a fi prea copleșitoare.
Acest tratament fantastic pe tot parcursul anului, astfel încât să îl puteți face de Ziua Îndrăgostiților, a aniversării dvs. Desigur, dacă aveți oameni la cină, puteți face la scoateți rackul de grăsime de miel mai mult de un raft de miel și vă puteți arăta priceperea culinară.
Nu trebuie să știe că secretul se află în vasul de jeleu. Mielul este întotdeauna carne de înaltă calitate, majoritatea mielelor fiind vândute la alegere sau prime. Rugați-l pe măcelar să îndepărteze pielea subțire din exteriorul raftului și să taie osul chinei pentru a ușura sculptarea.
Pregătirea și gătirea
Așezați raftul de miel într-un vas de copt din sticlă sau într-o pungă de plastic resigilabilă. Combinați ingredientele rămase și tăiați-le peste porțiunea de carne din raft. Acoperiți cu folie de plastic sau pungă de etanșare și lăsați carnea să se marineze la frigider timp de 8 până la 12 ore. Scoateți raftul de miel din vasul de copt rezervând marinada. Înfășurați oasele cu folie de aluminiu și puneți-le pe grătar.
Faceți bile ambalate din folie de aluminiu, așezate sub vârfurile oaselor, pentru a vă asigura că sunt ridicate de pe grătar și nu se vor arde. Gătiți raftul de miel timp de 2 minute pe fiecare parte. Apoi, reduceți focul la mediu sau mutați carnea într-o parte mai rece a grătarului.
- Crown zoril pierdere în greutate
- Rack de miel pe grill
- Pierdere în greutate artrită de metotrexat
Gatiti mielul timp de 30 pana la 40 de minute la foc mediu, intorcandu-se des si perind cu marinata rezervata pe tot parcursul procesului de gatire. Odată ce mielul a ajuns la coacerea dorită, scoateți-l de pe foc. Mielul rar va fi la F 50 C și mediu la aproximativ F 65 C.
Raftul de miel va crește cu câteva grade după ce îl scoateți de pe grătar.
ingrediente
Lăsați 5 până la 10 minute timp de odihnă înainte de sculptură. Pentru a sculpta, ridicați raftul cu oasele curbându-vă departe de voi. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, glisați ușor lama în jos între oase. Tăiați raftul de miel în cotlet sculptând între fiecare set de oase. S-ar putea să vă rămână câteva cotlete pentru a vă bucura a doua zi.
